Einfacher Kartoffelsalat

Edited by East Oak

Ein einfacher Kartoffelsalat ist eine perfekte Beilage zu jedem geräucherten Fleisch.

Geschmack & Textur

Geräucherter Geschmack	Reife	Luftfeuchtigkeit	Schmecken	Geruch
Milder Geschmack	Gut gemacht	Mäßig	Ausgewogen süß und spritzig, mit einem Hauch von Frische.	Frische Vanille mit dezentem Fruchtaroma.

Vorbereitungszeit	Kochzeit	Gesamtzeit
15-20 Minuten	15 Minuten	30-35 Minuten

1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor

Geben Sie die Kartoffeln und 1 Esslöffel Salz in einen großen Topf mit kaltem Wasser.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und nur noch köcheln lassen. 15 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln beim Einstechen mit Messer oder Gabel weich sind. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht matschig werden.
In einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen, bis es sicher angefasst werden kann.

2. Dressing zubereiten:

In einer großen Schüssel Mayonnaise, Kefir, Senf, frische Kräuter (falls verwendet), 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer glatt rühren.

3. Gemüse vorbereiten:

Schneiden Sie den Sellerie und die rote Zwiebel in kleine, gleichmäßige Stücke, um eine gleichmäßige Verteilung im Salat zu gewährleisten.

4. Zutaten kombinieren:

Die abgekühlten Kartoffeln in mundgerechte Stücke (ca. 2,5 bis 3,8 cm) schneiden. Kartoffeln, Selleriewürfel und rote Zwiebeln in die Schüssel mit dem Dressing geben. Vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

5. Kühlen und servieren:

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können. Alternativ können Sie sie auch bei Zimmertemperatur servieren.

6. Genießen:

Servieren Sie den Kartoffelsalat zusammen mit Scheiben von saftigem, rauchigem Tri-Tip für ein perfektes Grillgericht.

Portionen: 6-8

Menge pro Portion: