Geräucherte, gewürzte Garnelenspieße

Edited by East Oak

Spieße vereinen Proteine, Gemüse und Obst für ein leckeres BBQ. Verwenden Sie Ihren Elektro-Smoker, um große Mengen für viele Gäste zuzubereiten.

Geschmack & Textur

Geräucherter Geschmack	Reife	Luftfeuchtigkeit	Schmecken	Geruch
Milder/leichter Geschmack	Gut gemacht	Leicht trocken	Das Garnelenfleisch ist fest und zäh; der Gesamtgeschmack ist köstlich und das Fleisch ist frisch und süß	Sanfter Rauchgeschmack

Vorbereitungszeit	Kochzeit	Gesamtzeit
10 Minuten	25-30 Minuten	30-40 Minuten

1. Garnelen zubereiten und würzen:

Die Black Tiger Garnelen gründlich waschen und trocken tupfen.
Verteilen Sie Olivenöl, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch und Meersalz gleichmäßig über den Garnelen.
Zur Geschmacksverstärkung 2-3 Esslöffel Weißwein hinzufügen.

2. Aufspießen und vorheizen:

3. Garnelen räuchern:

Legen Sie die aufgespießten Garnelen in den Räucherofen und senken Sie die Temperatur auf 107 °C (225 °F).
Räuchern Sie die Garnelen 25 Minuten lang, bis sie rot werden und ein wohlriechendes Weißweinaroma verströmen.

4. Letzter Schliff:

Entfernen Sie die Garnelen nach 25 Minuten Räuchern.
Fügen Sie vor dem Servieren nach Belieben weitere Gewürze hinzu, beispielsweise Zitronenscheiben oder zusätzliches Pfefferpulver.

*USDA-sicheres Minimum für Hackfleisch – 145 °F (62,8 °C)

Portionen: 8

Menge pro Portion: